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研究者 : 大嶋 孝之


【プロフィール】

基本情報
【氏名】
大嶋 孝之
【カナ】
オオシマ タカユキ
【ローマ字】
TAKAYUKI OHSHIMA
所属部局等
【所属部局】
大学院理工学府
Graduate School of Science and Technology
【学科専攻】
環境創生理工学領域
Domain of Environmental Engineering Science
【本務職】
教授
連絡情報
【連絡先】
〒376-8515 群馬県桐生市天神町1-5-1
1-5-1 Tenjincho, Kiryu-shi, Gunma 376-8515 Japan
研究分野
  • 生物機能・バイオプロセス
  • 生物機能・バイオプロセス
研究分野キーワード
【キーワード】
微生物学 食品工学 高電圧工学
Microbiology Food engineering High-voltage electric engineering
研究テーマ
  • 高電圧パルス殺菌
    PEF inactivation of microorganism
【キーワード】
パルス電界 殺菌
PEF inactivation
【研究態様】
機関内共同研究
【研究年度】
1995年 -
【研究制度】
その他の研究
科学研究費の獲得状況
  • 高電圧パルス電界による食品の安全性・安定性を担保した非加熱殺菌技術
【研究種目】
基盤(C)
【課題番号】
16710974
【年度】
2016年
【代表・分担】
分担
  • パルスパワー・プラズマによる青果物の収量改善と鮮度保持科学の深化
【研究種目】
基盤(A)
【課題番号】
15639033
【年度】
2015年
【代表・分担】
分担
  • 麹菌の高電圧パルス電界による増殖促進効果と食品関連プロセス設計
【研究種目】
基盤(C)
【課題番号】
15560628
【年度】
2015年
【代表・分担】
代表
  • 高度水処理や水資源確保を目的とした水中高電圧パルス放電プラズマの効率的生成
【研究種目】
基盤研究(C)(一般)
【課題番号】
22510082
【年度】
2010年
【代表・分担】
代表
取得学位
  • 博士(工学)
    (BLANK)
【取得方法】
課程
【取得大学】
名古屋大学
Nagoya University
【研究分野】
プロセス工学, 生物・生体工学
Process Engineering
使用外国語
【発表に使用する外国語】
英語
【執筆に使用する外国語】
英語